從手沖咖啡、咖啡拉花和創(chuàng)意茶飲，9月5日在2020年第二屆蘇州咖啡茶飲技能大賽上，來自蘇州全市的20位咖啡制作年輕選手展開激烈角逐，**展示咖啡茶飲制作絕技。

本次大賽參加的嘉賓有：蘇州市商務(wù)局服貿(mào)處副處長貝振華；蘇州市人社局職業(yè)能力建設(shè)處羅迪處長；蘇州市人社局副局長譚國明；蘇州市總工會基層工作部部長吳旭東；蘇州市商聯(lián)會副會長兼秘書長蘭蘭；蘇州市咖啡西餐業(yè)商會會長鄭霞。

（2020年第二屆蘇州咖啡茶飲技能大賽開幕式嘉賓） 

（2020年第二屆蘇州咖啡茶飲技能大賽閉幕式嘉賓） 

（2020年第二屆蘇州咖啡茶飲技能大賽裁判團）

（蘇州市商務(wù)局服貿(mào)處副處長貝振華致詞）

(蘇州市總工會基層工作部部長吳旭東致詞) 

9月5日上午10時許，隨著裁判一聲令下，嚴陣以待的決賽選手進入賽程，由行業(yè)內(nèi)高級咖啡師、考評員組成的裁判團，根據(jù)規(guī)則進行打分、評點。據(jù)蘇州市咖啡西餐業(yè)商會會長鄭霞介紹，蘇州咖啡市場近年發(fā)展迅猛，年銷售增長幅度達到20%，遠超社會消費品零售總額增幅，然而咖啡茶飲行業(yè)的發(fā)展與社會需求之間還存在諸多不平衡的矛盾，行業(yè)標準、技能水平及人才培養(yǎng)等問題尤為突出。

(選手考試現(xiàn)場、選手獎品、獎杯)

   此次大賽以《咖啡師行業(yè)技能標準》高級（職業(yè)技能資格認證）為依據(jù)，競賽品種包括手沖咖啡、咖啡拉花、創(chuàng)意茶飲等，由理論和技能操作兩部分組成，實際操作技能測試采取現(xiàn)場操作表演形式?！斑M入決賽的20位選手基本上是90后、00后年輕一代，從業(yè)在1年到7年左右?！睋?jù)大賽裁判人員介紹，針對年輕消費群對咖啡多元口感追求，此次比賽手沖咖啡采用的埃塞俄比亞花魁原料，在選手熟練技藝加持下，散發(fā)出奶油、玫瑰、紅布林等層次豐富的花香果香，吸引眾多市民。

（技能成品展示）

（**選手、評委合影）